Специалисты жюри оценили качество работы летних кафе Новосибирска. Сезон закончен, можно подвести ежегодные итоги. Весь сентябрь специально созданная рабочая группа оценивала около тридцати летних кафе, принявших участие в конкурсе. Кафе оценивались по разным показателям - внешний вид, согласованность с прилегающей застройкой, интерьер, благоустройство и озеленение кафе. Уделили внимание и внутреннему оформлению, свету и оформлению, покрытию пола, посуде и гигиене. Услуги по декарации интерьеров также оценивались судьями жюри. Особенно приглядывались как в организации работы летнего кафе использован творческий подход.
Вывод жюри неутешителен: в этом году рестораторы не представили ни оригинальных идей, ни высокого сервиса. Порадовали лишь некоторые технические новинки, например, устройство, приглушающее музыку за пределами кафе или отпугиватель комаров. Суровые судьи пришли к выводу, что изменения к лучшему коснулись только те, что расположены на набережной Оби. Отмечалось, что большой проблемой по прежнему остается сфера обслуживания. Работу официантов не всегда можно назвать удовлетворительной.
